Щечки Беловежского бычка с запеченным томатом в морской соли
Щечки готовятся в су-виде: в соусе ворчестер и красном вине. Перед подачей протушиваются с морковью и сельдереем в соусе демиглас и подаются с картофельным пюре и запеченым томатом
47 Br420 g
Язык говяжий с ньокки
Обжаренные картофельные ньокки, говяжий язык на гриле, чесночно-луковое масло, чеснок, соус терияки, маринованные опята, выдержанный сыр. Украшается зеленью
36 Br240 g
Завтраки
Блинчики с маком
Блинчики из пшеничной муки с начинкой из мака (мак, молоко, сливочное масло, сахар). Подаем со сгущеным молоком и вишневым соусом
23 Br315 g
Круассан с индейкой, сыром чеддер и томатом
25 Br220 g
Круассан с норвежским лососем и свежим огурцом
30 Br190 g
Круассан с сыром, жареным беконом и томатом
21 Br160 g
Мужской завтрак
39 Br520 g
Оладьи из тыквы с кедровым орехом
Воздушные оладушки из тыквы с яйцом и сыром. Подаем со сметаной, рукколой, семенами тыквы и кедровым орехом
23 Br265 g
Оладьи из тыквы с лососем, авокадо и припущенным шпинатом
Воздушные оладушки из тыквы с яйцом и сыром. Подаем со слабосоленым Лососем, авокадо и припущенным шпинатом
48 Br265 g
Сырники со сметаной и домашним вареньем
Нежные творожные сырники с ванилином, подаем со сметаной и ягодным вареньем
18 Br250 g
Фриттата Итальянского пастуха
26 Br330 g
Фриттата с креветками
36 Br270 g
Салаты
Большой овощной салат
Айсберг, ромен, томаты, перец сладкий, огурец, оливки Таджасские и большие, соль, перец, оливковое масло, тимьяновое масло. Сверху выкладывается сыр фета, кольца красного лука, петрушка свежая и сушеный орегано
35 Br400 g
Жареный с говядиной
Резанный мелким кубиком цуккини с красным луком обжариваются на растительном масле, добавляются белые грибы, соевый соус, кунжутное масло, овощной бульон, сливочное масло, соль, перец и шпинат. На тарелку выкладываются бланшированные томаты, поливают
57 Br450 g
Наш оливье с индейкой
Томленая индейка, томат черри, картофель и морковь отварные, свежий огурец, корнишоны, зеленый горошек, соус майонез, яйцо куриное, свежая зелень и нити чили
Тунец обжаривается в устричном соусе, подается с картофелем, томатами черри, куриным яйцом, каперсами, таджасскими оливками и тремя видами салата, в сочетании майонезе-кунжутного соуса
27 Br250 g
Теплый Тигровый салат
На сливочном масле обжариваются черри, красный лук, чеснок, креветки, добавляется немного овощного бульона, руккола
Белковые коржи с масляным кремом шарлотт ванильным и шоколадным, покрытые смесью фундука и кешью. Подаем со свежей ягодой и фундуком
22 Br135 g
Круассан с английским кремом
Круассан нашего приготовления из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Подаем с английским кремом
13 Br130 g
Круассан с домашним вареньем и сметаной
Круассан нашего приготовления из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Подаем с вареньем и сметаной
13 Br130 g
Круассан с медом
Круассан нашего приготовления из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Подаем с луговым медом
13 Br130 g
Круассан со сгущенным молоком
Круассан нашего приготовления из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Подаем со сгущенным молоком
13 Br130 g
Наполеон с ягодкой
Крошка из слоёного теста, пропитанная ванильным кремом из сгущенного молока и сливочного масла, покрыта черничным вареньем. Подаем с глазированным в меде и коньяке грецким орехом и свежей ягодой
20 Br180 g
Венские вафли
Венские вафли с вишневым соусом
27 Br350 g
Венские вафли с креветками и яйцом пашот
Сырные вафли с креветками. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот, томатами и зеленью
48 Br430 g
Венские вафли с лососем и яйцом пашот
49 Br400 g
Венские вафли с ростбифом, яйцом пашот во фритюре под соусом из тунца и анчоусов
49 Br450 g
Венские вафли с фермерской полендвицей и яйцом пашот
48 Br400 g
Гарниры
Картофель фри с кетчупом
Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами
13 Br180 g
Картофельное пюре с сыром чеддер
Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом
9 Br150 g
Овощи на гриле
Баклажаны, цукини, перец, шампиньоны, томат
18 Br150 g
Печеный картофель с розмарином
Картофель, розмарин, чеснок
9 Br150 g
Стейк из капусты с трюфельным соусом
Стейк из белокочанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с укропным маслом и зеленью
30 Br230 g
Закуски
Бретта с лососем
Шведский багет обжаривается на гриле и запекается в конвектомате; далее смазывается маскарпоне, выкладывается маринованный в свекле лосось и артишоки маринованные
32 Br150 g
Бретта с пармой
Багет, сыр маскарпоне, пармская ветчина, украшается клубникой или персиком
33 Br125 g
Бретта с томатами
Багет натирается чесноком, тимьяновое масло, кольца свежего черри, базиликовое масло и тертый пармезан