Донер на углях

• баранина 180 грамм • рис японский сухой 10 грамм • луковица • чеснок • вода 10 мл • листья винограда • свежая кинза • зерна граната • соль • специи (перец чили, хмели сунели) Соус при подаче: • мацони • чеснок

Баклажаны,помидор,перец 500 г фарша из баранины 500 г фарша из говядины 2 средние луковицы 1 ст.л. растительного масла 30 г сливочного масла 2 ст.л. томатной пасты 1/2 стакана консервированных помидоров Соль Перец Соус при подаче мацони