Сливочная карамель, огурец, авокадо, ромейн и взрывная карамель, рис, нори, сверху выкладываются гребешки, поливаем ролл соусом киви
890 ₽220 g
Дорадо и грейпфрут
Спелый грейпфрут, креветка, нежное авокадо и такуан обернуты в рис и водоросли нори. Подается со скрученными слайсами дорадо, медовой соей, лаймовым фрешем и луком-шниттом в апельсиновой пудре
650 ₽230 g
Кимчи-огурцы, тофу и луковый джем
Тофу в темпуре, грибы шиитаке, обжаренные в соевом соусе на кунжутном масле, шпинат, рис и нори, дополняем шапкой из кимчи-огурцов и лукового джема, зеленым луком, кунжутом
490 ₽203 g
Опаленный кальмар с винoградом и манго-соусом
Сливочная карамель, кранч-картофель, огурцы, рис, нори, оборачиваем ролл в маринованного кальмара, поливаем соусом из манго, каплями из шрирачи, винoградом, пылью апельсина
Рис, посыпанный смесью черного и белого кунжута, оборачиваем в нори, внутрь кладем угорь, авокадо и такуан кимчи, сверху - шапка из темпурного кальмара в рисовой темпуре, дополняется дрессингом из черешни, икрой мяты, дольками черешни. На украшение:
790 ₽243 g
Тунец бигай с лососем и дорадо
890 ₽190 g
Угорь и креветка темпура
Креветка, обжаренная в рисовой темпуре, авокадо, рис, нори, оборачиваем ролл в копченого угря, поливаем китайским майонезом, дополняем унаги соусом, шрирача соусом и кунжутом
790 ₽302 g
Лосось и соус из нори
Тартар из свежего лосося и икра тобико в ореховом соусе со свежим огурцом, спелым авокадо, картофелем кранч, луком кранч, сливочной карамелью, водорослями нори и рисом. Подается с заправкой из нори и соусом унаги
670 ₽250 g
Лосось, крабовые палочки и соус халапеньо
890 ₽270 g
Тунец с соусом лемонграсс в огурце
650 ₽150 g
Угорь, сливочная карамель и щучья икра
Нежный угорь и щучья икра со сливочной карамелью, такуаном, водорослями нори и рисом. Подается с соусом спайси, зеленым луком, кресс-салатом и семенами кунжута
650 ₽200 g
Суши
Суши Дорадо
Рис, дорадо, васаби
170 ₽27 g
Суши Камчатский краб
Фаланга краба с икрой кеты и шнитт-луком на подушке из риса
Гребешок на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби
220 ₽27 g
Суши Лосось
Лосось на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби
170 ₽27 g
Суши Тунец бигай
Тунец на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби
220 ₽27 g
Суши Угорь с соусом унаги
Угорь на подушке из нежного риса. Подается с острым васаби
190 ₽27 g
Горячие блюда
Авокадо в темпуре с соусом из тофу
550 ₽200 g
Гедза с лососем и дорадо
690 ₽210 g
Гребешок с кремом из цветной капусты
750 ₽190 g
Дорадо с вакаме и кокосовым мисо
790 ₽240 g
Лосось с пюре из белой фасоли и спаржей
990 ₽281 g
Утка с грибами и луковым соусом
750 ₽300 g
Закуски
Креветки темпура с легкой соей
650 ₽190 g
Тартар Бигай-дорадо с кунжутным понзу
690 ₽130 g
Татаки Говядина
Говядина, приготовленная в стиле татаки, маринуется в лаймовом понзу. Дополняем луковой сальсой, украшаем чесночными чипсами и луком-шнитт
690 ₽128 g
Татаки Камчатский краб
790 ₽100 g
Татаки Лосось
Лосось, приготовленный в стиле татаки путем кратковременного опаливания продукта огнем. Маринуется в косю нори, подается с даси мисо, кунжутом и пылью апельсина
890 ₽130 g
Супы
Мисо-рамен с креветкой и шиитаке
550 ₽350 g
Рамен с говядиной и вешенками
590 ₽360 g
Рамен с осьминогом и сморчками
Говяжий бульон, сею таре, жареный мисо, соус из черных бобов, осьминог вареный с луком, морковью, сельдереем, кинзой и черным перцем, сморчки, жаренные в кунжутном масле и соевом соусе лайт, лапша, кукуруза консервированная, яйцо маринованное, масло
890 ₽463 g
Салаты
Зеленый салат с цукини и ростками сои
Листья салата романо и мини-шпинат с ростками сои, нежным цукини, спелым авокадо и редисом в заправке на основе оливкового масла, ароматной кинзы и лаймового фреша. Подается с тыквенными семечками
520 ₽170 g
Салат с креветками темпура
Хрустящие креветки темпура в свежем микс-салате с кукурузой и огурцами, маринованными в сушизу на основе рисового уксуса, рисового вина и сахара. Подается с соусами халапеньо и унаги. Украшается семенами кунжута
620 ₽280 g
Десерты
Тирамису
Печенье савоярди мы окунаем в эспрессо, кофейный ликер выкладываем на подушку из сыра маскарпоне, замешанного с ферментированным чаем матча. Укрываем слоем маскарпоне с чаем матча и подаем под муссом из сливок, яйца, маскарпоне и матчи. Посыпаем пудр
450 ₽170 g
Напитки
Горная вода Edis
Живая вода из горного родника в Южной Осетии
320 ₽500 ml
Updated: June 25.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.