Нежная аргентинская вырезка прожарки medium rare, приготовленная на углях с подкопченным угрем и сладким соусом унаги, опалённым открытым огнём. В качестве гарнира подаём лук-сибулет, запечённый на углях. Украшаем кунжутом и зелёным луком
990 ₽
Лосось с брокколи
Лосось, брокколи al dente обжаренные в кукурузном крахмале, голландский соус, черный и белый кунжут
830 ₽
Говяжья грудинка с картофелем
Томлено-копчёный брискет, приготовленный на углях в одеяле из говяжьего соуса демигляс. Как гарнир подаём картофель в мундире с копчёной сметаной.
760 ₽
Лазанья с бараниной
Авторская интерпретация классического рецепта лазаньи с рагу из баранины, белыми грибами, сливочным соусом Бешамель и пикантным сыром Грано Подано
680 ₽
Сувлаки из курицы (шашлык)
Шашлычки на маленьких шампурах, приготовленные на углях, с греческой композицией: кисломолочный соус дзадзыки, пшеничные лепешки с копченым сыром сулугуни, микс-салата, лук, маринованный в свекольном фреше.