Хрустящая песочная основа – сабле с нежной
соленой карамелью, обволакивающей
карамелизованный грецкий орех и всё это под
шапочкой взбитого карамельного ганаша на
основе бельгийского шоколада!
420 ₽
Тарт лимонный
Классика всех тартов! Хрустящая песочная
основа – сабле, лимонный крем с пюре
лимона и цедрой, лимонное желе,
завершением является лимонный ганаш
покрытый шоколадным велюром и акцентом
из пищевого золота.
420 ₽
Кекс цитрусовый
Миндально - цитрусовый финансье из свежих
апельсинов и лимонов.
С натуральным цитрусовым желе, апельсиновыми
цукатами и глазурью Гурме.
370 ₽
Кекс фундучный
Насыщенное кексовое тесто на фундучной муке,
пропитанное сахарным сиропом с Бобом Тонка, с
мягкой карамелью на сливочном масле. Покрыт
глазурью Гурмэ на молочном шоколаде с
добавлением дробленого фундука
370 ₽
Кекс кофейный
Яркий кофейный вкус. С молочным бельгийским и
итальянским шоколадом. Хрустящий кофейный
слой, в молочной глазури Гурме.
370 ₽
Захер
«Захер» состоящий из бисквита на тёмном шоколаде, пропитанный сиропом с какао и коньяком; бисквит покрывает желе из абрикоса и маракуйя. Завершает данную композицию ганаш на темном Бельгийском шоколаде и шоколадный декор.
380 ₽
Медовик
Медовые коржи из натурального
цветочного мёда, пропитаны нежным
сметанным кремом на основе
натуральных сливок, густой сметаны и
добавлением мягкой карамели.
380 ₽
Птичье молоко
Тонкий масляный бисквит, который обволакивает лёгкое воздушное суфле со сливочным маслом и сгущеным молоком. Декорирован темным шоколадом с акцентом в виде пера из белого итальянского шоколада.
300 ₽
Груша-тархун
380 ₽
Манго-маракуйя
Ароматный конфитюр Манго –
Маракуйя, крем Манго – Маракуйя с
добавлением сливочного масла,
нежный кокосовый мусс с
добавлением ликёра Малибу; всё это
на основании из воздушного
кокосового бисквита.
380 ₽
Тарт фисташковый
Хрустящее сабле с ароматным малиновым
конфи, с заварным кремом из фисташкового
пралине, с шоколадным кремом ганаш на
основе бельгийского белого шоколада и
фисташкового пралине. Украшен иранской
изумрудной фисташкой и свежей малиной.
420 ₽
Эстерхази
380 ₽
Апероль спритц
380 ₽
Клубника-базилик
380 ₽
Тарт лайм-мята
390 ₽
Тарт тирамису
420 ₽
Кофе
Эспрессо
60 ml
180 ₽
Американо
180 ml
180 ₽
Капучино
280 ml
260 ₽
Латте
300 ml
260 ₽
Раф
300 ml
280 ₽
Фильтр-кофе
300 ml
180 ₽
Флэт-уайт
180 ml
250 ₽
Бамбл на апельсиновом фреше
280 ml
390 ₽
Бамбл на грейпфрутовом фреше
280 ml
450 ₽
Раф пряная груша-мускатный орех
300 ml
320 ₽
Раф хвойный
300 ml
320 ₽
Выпечка
Круассан с лососем, сыром лабне, соусом песто, огурцом, шпинатом и миксом семечек
730 ₽
Круассан классический
Наши круассаны готовятся только на натуральных свежих продуктах. Ароматная
выпечка на итальянской муке мягких сортов пшеницы, новозеландском сливочном масле, свежих дрожжах и натуральном молоке.
230 ₽
Круассан с марципаном
250 ₽
Синнамон с заварным кремом с мадагаскарской ванилью
Слоёное сдобная выпечка на итальянской муке мягких сортов пшеницы,
новозеланском сливочном масле, свежих дрожжах, натуральном молоке, ароматным
заварным кремом с корицей. Подаётся с ванильным сливочным соусом.
300 ₽
Круассан с ростбифом, томатами, горчицей зернистой и шпинатом
710 ₽
Завтрак (яйца)
Скрэмбл с овощным салатом и трюфельным сыром
550 ₽
Бенедикт на картофельных оладьях с прошутто котто, голландским соусом, овощным салатом и миксом семечекк
Нежный картофельный драник мы подаем с прошутто-котто, которую делаем сами с добавлением мускатного ореха. Выкладываем яйцо пашот и поливаем всё это голландским соусом. Дополняем овощным салатом из свежего огурца и сочных томатов с миксом трав.
590 ₽
Японский омлет на подушке из риса со слабосоленым лососем и овощным салатом
Японский омлет торнадо мы подаем с рисом басмати и слабосоленым лососем, Сочность этому завтраку придает салат из томатов и свежих огурцов с миксом трав. Дополняем миксом семечек.
690 ₽
Оладушек из цукини со слабосоленым лососем, сыром лабне, яйцом пашот, овощным салатом и миксом семечек
770 ₽
Глазунья с куриными колбасками, картофелем бэйби, фасолью лима и маринованными томатами
730 ₽
Послаще
Блинчики с тремя соусами: заварной с натуральной ванилью, крем-брюле, английский курд манго-маракуйя
470 ₽
Сырники с домашним вареньем и сметаной
490 ₽
Сырники с крем-брюле и вишневым компоте
490 ₽
Блинчики с жареным бананом и соленой карамелью
420 ₽
Трюфели в ассортименте
100 ₽
Салаты
Большой зеленый салат с цитрусовой заправкой
Брокколи, авокадо, цукини, огурец, зеленый горошек, микс трав, лайм, цитрусовая заправка. По желанию можно добавить креветки/лосось.
690 ₽
Теплый салат с куриной печенью, сливой, шпинатом, и пармезаном
620 ₽
Салат с ростбифом, печеным картофелем, свежими травами и цедрой лимона
690 ₽
Салат с карамелизированной грушей, шпинатом и голубым сыром