Салат с угрем унаги, хрустящими овощами и заправкой на основе кимчи.
850 ₽
Сливочная страчетелла в сочетании с маринованной печеной свеклой, сегментами апельсина и заправкой на основе бальзамического крема.
560 ₽
Фемерская буратта с розовыми томатами и жареными баклажанами с добавлением пикантного чили перца.
890 ₽
Холодные закуски
Закуска из сельди / подается на картофеле или на ржаном тосте, с домашним майонезом, дольками яйца и соленым огурцом/.
350 ₽
Лосось собственного посола с травами.
1400 ₽
Плато из свежих овощей /хрустящие огурцы, ароматные помидоры, сочный перец, стебель сельдерея с заправкой на основе натурального йогурта/.
530 ₽
Соленья и маринады /помидоры, огурцы, капуста, яблоки моченые/.
600 ₽
Закуска «Капрезе» из спелых томатов с сыром «Моцарелла», кедровыми орехами, под соусом из зеленого базилика.
650 ₽
Закуска из мяса, домашнего приготовления /ростбиф, индейка, буженина, сало/.
1200 ₽
Язык отварной подается с соусом «Хрен»
680 ₽
Сало соленое с чесноком и горчицей.
460 ₽
Тар тар из говядины с перепелиным яйцом, приправленный пикантным соусом.
990 ₽
Ассорти фермерских сыров с сезонными ягодами, миндалем и медом./«Качотта», «Калистрато», «Том выдержанный», «Камамбер козий»/
990 ₽
Нежный паштет из куриной печени с майорановым маслом и смородиновым соусом.
580 ₽
Десерты
Чизкейк классический с шоколадом.
380 ₽
Шоколадный фондан, подается с классическим пломбиром.
380 ₽
Брауни. Горячий бисквит из белого и темного шоколада с добавлением миндаля, подается с ванильным пломбиром и соусом из владимирской вишни.
580 ₽
Штрудель с яблоком, грушей и кедровым орехом.
460 ₽
Классический крем-брюлле.
260 ₽
«Анна Павлова». Классический десерт из воздушного безе с ягодным конфи и сливочным кремом чиз.
390 ₽
Варенье в ассортименте.
150 ₽
Сорбет малиновый
300 ₽
Мороженое
300 ₽
Мясные блюда
Оссо Буко /мраморная говядина томленая с овощами и травами в красном вине, подается с пастой птитим/.
2300 ₽
Филе «Миньон» с классическим грибным соусом. Подается с фаршированным луком и попкорном из гречки.
1100 ₽
Щеки из мраморной говядины глазированные брусничным терияки, на картофельном пюре
1190 ₽
Скоблянка с дольками картофеля / мелко нарезанные кусочки говядины тушеные в сливочном соусе с добавлением грибов/.
820 ₽
Медальоны из свиной вырезки обжаренные в беконе, подаются с печеным молодым картофелем.
650 ₽
Свиная корейка гриль маринованная в мясном гаруме. Подается с дольками картофеля и горчичным соусом.
650 ₽
Фирменные свинные ребра, запеченные в острой глазури
690 ₽
Бараньи язычки, томленые в винном соусе с томатами чери.
980 ₽
Горячие закуски
Сыр «Моцарелла», жареный в кукурузных хлопьях, подается с ягодным соусом
440 ₽
Фермерский «Камамбер» запеченный с грушей под яблочно – брусничным соусом и кедровым орехом.
890 ₽
Вонголе в белом вине.
1240 ₽
Мидии «Киви», запеченные под мягкими сырами с соусами «Бешамель» и «Песто».
760 ₽
Гренки темные с чесноком и сыром, подаются с соусом "Тар-тар".
250 ₽
Пирожки с сочной уткой и карамелизованными яблочными дольками, подается с ягодным соусом.
320 ₽
Блюда из рыбы
Судак запеченный, подается на картофельном крокете, с яйцом «Пашот» и сливочным соусом.
920 ₽
Форель с бланшированными овощами и соусом мисо баклажан.
1290 ₽
Камчатский краб на картофеле с яйцом пашот и голландским соусом.
1300 ₽
Фаланги камчатского краба с эспумой из пармезана и ферминтированными томатоми черри
1430 ₽
Камчатский морской гребешок, обжаренный на сливочном масле. Подается с кремом из цветной капусты, ликера Куантро, мяты и цедры апельсина
1610 ₽
Гарниры
Дольки картофеля, жареные с добавлением трав и чеснока
190 ₽
Картофельное пюре с маслом и сливками.
190 ₽
Цветная капуста и брокколи на пару
290 ₽
Овощи жареные на гриле с чесноком и соусом «Песто»
320 ₽
Микс из дикого и белого риса
190 ₽
Супы
Уха ладожская./Наваристый рыбный бульон с овощами, сливками, лососем, форелью и судаком/.
850 ₽
Наваристая мясная солянка с маслинами, соленым огурцом, лимоном и деревенской сметаной.
640 ₽
Борщ с говядиной, подается с чесночными пампушками и деревенской сметаной.
480 ₽
Консоме из мяса цыпленка, подается с перепелиным яйцом.
300 ₽
Суп «Капучино» из ароматных грибов с трюфельным маслом.
480 ₽
Блюда из птицы
Цыплёнок, зажаренный целиком без единой косточки, с перчиком халапеньо.
1510 ₽
Филе куриного бедра в соусе «донбури». Подается с миксом дикого риса и киноа, капустой кейл, ломтиками авокадо и маринованным желтком.
850 ₽
Утиная ножка «Конфи», подается с картофельным пюре, заправленным трюфельным маслом и соусом из лесной малины.
890 ₽
Паста
Карбонара, приготовленная из сырокопченого бекона с добавлением белого сухого вина, базилика и сливок.
Паста на выбор: / Спагетти, Тальятелли, Фарфалле./
660 ₽
С морепродуктами и красной рыбой. Сливочный соус с добавлением ароматного чесночного масла. Лосось, мидии, тигровые креветки, дальневосточные кальмары.
Паста на выбор: / Спагетти, Тальятелли, Фарфалле./
950 ₽
Классическое ризотто с королевскими креветками, приправленный ароматным шафраном.
Паста на выбор: / Спагетти, Тальятелли, Фарфалле./
980 ₽
Updated: July 31.Source: Representative of the organization