Котлета из рубленой говядины и свинины, репчатого лука, черного перца. Слайсы свежего помидора, свежевыпеченная булочка, микс соленых и малосольных огурцов.
650 ₽
Большая котлета из форели судака
Помидоры-гриль, сметанный соус.
790 ₽
Стейк-рибай
Сочный стейк из толстого края премиальной мраморной говядины зернового откорма бычков породы Ангус. Готовится в предпочитаемой Вами степени прожарки. Перечный соус.
1200 ₽100 g
Шашлык и говяжьей вырезки
1300 ₽
Корейка молочного телёнка
1650 ₽
Шашлык из свиной шейки
750 ₽
Фермерский цыплёнок
Половина цыпленка, маринованного с ароматным
чесноком, острый соус из томатов.
750 ₽
Тигровые креветки зажаренные на мангале
1150 ₽
Стейк палтуса
Мурманский палтус, зажаренный на углях. Помидоры гриль.
1100 ₽
Дорадо
750 ₽
Гарниры
Овощи гриль
Перец сладкий, цукини, баклажаны, помидоры, запечённые на открытом огне.
450 ₽
Жареная картошка с грибами "По-охотничьи"
с шампиньонами, с белыми грибами
440 ₽
Шпинат со сливочным соусом и пармезаном
450 ₽
Картофель по-деревенски
200 ₽
Картофель в мундире
150 ₽
Картофельное пюре
200 ₽
Кукуруза на мангале
200 ₽
Брокколи
150 ₽
Картофель отварной
150 ₽
Тушёная капуста
200 ₽
Гречка с луком
150 ₽
Соленья и маринады
Капуста красная гурийская
250 ₽
Помидоры маринованные
250 ₽
Малосольные огурчики
250 ₽
Кубанский перец маринованный
250 ₽
Капуста квашеная белая
250 ₽
Разносолы по-русски к водочке
Ассорти из домашних солений и маринадов: капуста квашеная белая, капуста гурийская, солёные огурцы, помидоры малосольные и маринованные, яблоки антоновские мочёные, маринованные баклажаны и кубанский перец.
Нежный бисквит со взбитыми сливками, посыпанный обжаренным миндалём.
450 ₽
Торт-безе "Павлова"
Воздушное безе с заварным кремом, сливками и свежими ягодами.
600 ₽
Посадские купола
Воздушное безе с черносливом, нежным сливочным кремом и грецкими орехами.
450 ₽
Медовик
Тонкие коржи с липовым мёдом, сметанный крем.
450 ₽
Сырники творожные
Пряная запечённая груша, пломбир, малина и голубика
600 ₽
Мешочки с яблоком и изюмом
(Штрудель на русский стиль)
Пирог из нежного хрустящего теста, с начинкой из яблок и изюма, сдобренный ароматной корицей, подаётся горячим со сливочным соусом и ванильным мороженым.
450 ₽
Яблоки запечённые
«Симиренко» запечённые с сахаром, в духовом шкафу.
Подаётся с ванильным мороженым.
450 ₽
Десерты собственного производства заморские
Эстерхази
Изысканный десерт Европы. Белковые коржи с грецкими орехами, прослоенные сливочным кремом.
450 ₽
Безе с манго и маскарпоне
Многослойный десерт из воздушных кокосовых меренг, прослоенный нежным кремом из сыра Маскарпоне и лепестками сладкого тайского манго. Подаётся с шариком сорбета из манго и лесными ягодами
550 ₽
Воздушный мильфей с лесными ягодами
Французский многослойный десерт из хрустящего слоёного теста, прослоенный кремом из сыра Маскарпоне и сливок, свежей малиной, ежевикой и клубникой.
650 ₽
Чизкейк со свежей клубникой
Тортик из нежного творожного сыра, со свежей клубникой и клубничным соусом.
450 ₽
Крем-брюле
Классический сливочный десерт, покрытый карамельной корочкой. Подаётся со свежей малиной, ежевикой и голубикой.
450 ₽
Фисташковое пирожное с малиной
Фисташковое безе со взбитыми сливками и свежей малиной.
650 ₽
Чёрный лес
Торт со взбитыми сливками, вишней и шоколадным бисквитом.
400 ₽
Закуски рыбные, морепродукты
Сёмга слабого посола
Северная сёмга, присоленная крупной морской солью с укропом.
Ассорти из мясных деликатесов: «хлебушек» из молочного поросёнка с пряностями и ароматным чесноком, пастрами из мраморной говядины, филе
домашней утки подкопчённое, свежеотваренный говяжий язык.
Подаётся с ядрёным хреном собственного приготовления
900 ₽
Карпаччо из говядины
чёрный трюфель, руккола, сыр Грана Подано
1200 ₽
Вареники
Вареники с картошкой
Вареники с начинкой из картошки, жареного лука и бекона, сливочный соус.
450 ₽
Черёмуховые вареники с творогом
Вареники из пшеничной муки с добавлением ягод черёмухи и начинкой из творога. Густая домашняя сметана, бруснично-малиновый соус.
550 ₽
Вареники с вишней
Вареники с начинкой из спелой, сладкой вишни. Домашняя сметана, ягодный соус.
600 ₽
"Старорусские" с потрохами
Вареники с начинкой из обжаренных говяжьих потрохов, соус из белых грибов
500 ₽
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники из пшеничной муки с начинкой из творога и шпината, сливочный соус.
450 ₽
Горячие блюда из говядины и свинины
Говяжьи щёчки
Томлёные говяжьи щёчки и картофельное пюре.
900 ₽
Голубцы "Старорусские"
Традиционное русское блюдо из листьев капусты, чинённых фаршем из свинины и говядины с рисом. Тушёные в овощном соусе
590 ₽
Мясо по-строгановски
Бефстроганов из говяжьей вырезки, тушёной в деревенских сливках с белыми лесными грибами, и картофельное пюре.
1000 ₽
Мозги "По-троицки"
Телячьи мозги в панировочных сухарях, обжаренные во фритюре.
500 ₽
Мясо пл-таёжному
Говяжья вырезка под сливочным соусом с белыми грибами.
1300 ₽
Закуски и салаты овощные
Ассорти свежих овощей
Свежие помидоры, огурцы, редиска, сладкий болгарский перец, молодой чеснок, перья зелёного лука, ароматная петрушка и укроп
650 ₽
Салат статоррусский
Тёплый салат из обжаренного в кожуре картофеля, маринованных маслят, солёных огурцов и репчатого лука заправленный ароматным подсолнечным маслом
450 ₽
Салат "Летняя зорька"
Свежие помидоры, огурцы, редиска, салатный лук, зелень. Подаются на выбор со сметаной, майонезом или ароматным маслом.
350 ₽
Винегрет с балтийской килькой
Салат из отварных овощей, заправленный ароматным подсолнечным маслом. Квашеная капуста, маринованные грибы. Подаётся с балтийской килькой на бородинском хлебе.
450 ₽
Баклажаны в квасной глазури
Запечённый баклажан в квасной глазури. Соус из брокколи и базилика, узбекские помидоры.
490 ₽
Пельмени ручной лепки
Русская тройка
Пельмени ручной работы из отборной баранины, свинины и говядины
480 ₽
Пельмени из кролика, шпината и сыра рикотта
550 ₽
Большие татарские пельмени с начинкой из мраморной говядины
800 ₽
Колдуны
Пельмени с духовитой начинкой из белых грибов и шампиньонов, перечный соус
650 ₽
Пельмени из лося
Пельмени из лося с говяжьим консоме, пастернаком и клюквой
650 ₽
Салаты мясные
Цезарь с домашним цыплёнком
Салат Романо, грудка цыплёнка зажаренная на углях, заправленные соусом «Цезарь». Подаётся с хрустящими пшеничными
гренками, сыром Грана Падано и тыквенными семечками.
550 ₽
Мещанский с языком
Салат из отварного говяжьего языка, салатного лука, яичного белка и грецких
орехов, заправленный майонезом.
550 ₽
Оливье с русским цыплёнком, раками и красной икрой
Традиционный русский салат. Картофель, цыплёнок, раковые шейки, свежий,
маринованный и солёный огурец, каперсы, речной рак и красная икра.
690 ₽
Салат с пастрами из говядины
Микс салатных листьев, пастрами из говядины, запечённый перец, фета и кунжут в солёной карамели.
590 ₽
Русский Дворик
Салат из запечённой говядины с маринованным салатным луком, солёным огурцом, заправленный майонезом, подаётся под шапкой из тёртого сыра
550 ₽
Супы мясные
Похлёбка русская
Картофельная похлёбка с говядиной и овощами. Подаётся в поджаренном ржаном каравае с чесночными гренками.
490 ₽
Суп-лапша "Золотой петушок"
Насыщенный суп из петуха с домашней лапшой и куриными потрохами. Подаётся с пирожком с начинкой из лука и яйца.
490 ₽
Солянка сборная мясная (калья)
Густой суп с говядиной, копчёностями, почками, солёными огурцами и каперсами.
Подаётся со сметаной и пирожком с мясной начинкой.
490 ₽
Суп гороховый
Наваристый суп с копчёной свиной грудинкой, тремя видами гороха: жёлтый, нут, маш; картошкой, морковкой и ароматными специями.
Подаётся с хрустящей крошкой из бородинского хлеба.
490 ₽
Борщ слободской с уткой или с говядиной
C УТКОЙ ИЛИ С ГОВЯДИНОЙ
Традиционный малороссийский суп из свёклы, картошки, мяса утки или говядины на выбор.
Подаётся со сметаной и пирожком, с капустой и яйцом.
490 ₽
Горячие блюда из птицы
Котлета "По-киевски"
Куриная грудка, чинённая сыром, рубленым перепелиным яйцом, сливочным маслом и ароматным укропом, подаётся с картофельным пюре.
750 ₽
Котлета "Пожарская"
Рубленая котлета из домашнего цыплёнка в пшеничных сухарях и обжаренный мини-картофель, сливочный соус из лесных грибов.
750 ₽
Утиная ножка с булгуром
Утиная ножка, запечённая до золотистой корочки, вишнёво-яблочный соус, булгур.
890 ₽
Утиная грудка
Утиная грудка, малиново-брусничный соус, кедровые орехи и микс листовых салатов.
890 ₽
Горячие блюда из рыбы и мореподуктов
Форель со шпинатом
Форель зажаренная на сковороде со шпинатом в сливках
1200 ₽
Котлеты щучьи
Котлета из щуки, картофельное пюре и словочно-икорный соус с антоновскими яблоками
950 ₽
Судак "Мечта Бурлака"
Судак запечённый под сливочным соусом в печи на ржаной сковороде под чешуёй из обжаренного картофеля и сыра.
850 ₽
Роман форели и судака
Переплетённое филе нежной форели с судаком, зажаренное до золотистой
корочки.
1000 ₽
Грибы лесные солёные и маринованные
Костромские солёные белые грузди
с домашней сметаной
590 ₽
Грибное ассорти "Запасы русской кладовой"
Грибы лесные маринованные по деревенскому рецепту подаются с репчатым луком приправленные ароматным маслом
550 ₽
Маслята карельские маринованные
390 ₽
Опята подмосковные маринованные
390 ₽
Закуски из сыров
Помидор "Ямщицкий"
Помидор фаршированный чесноком, зеленью, сыром и майонезом.
350 ₽
"Привет из Ватикана" (капрезе)
Помидоры с сыром «Моцарелла», руккола, соус «Песто». Подаются с соусом из оливкового масла и бальзамического уксуса.
550 ₽
Ассорти сыров
Пять великолепных сыров, цветочный мёд, свежие ягоды.
• КАЧОТТА С ЧЁРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
• БРИ С ПЛЕСЕНЬЮ
• ГРАНА ПАДАНО
• МААСДАМ
• МОЦАРЕЛЛА
1000 ₽
Запечённый камамбер
На поляне из брусничного варенья, присыпанный орехами в карамельной глазури
850 ₽
Икра
Икра чёрная осетровая Premium
Икра высшего сорта от отборного икорного стада самки осетра 10-15 лет.