Действует с 17 марта по 5 мая Покорение Cибири в Шато Новинки уже ждут вас в разделе меню "Сибирские блюда". Скидка 10% на кейтеринг Скидка 10% на блюда и напитки при заказе выездного обслуживания. Индивидуальные условия банкетов Индивидуальный по...
380 ₽
Распостились в шато. для тех, кто не постоянен в своих гастрономических желаниях и для тех, кто соблюдает ограничения во время
Таёжный микс с брусникой, кедровым орехом и плавленым сыром «Омичка» В эти вкусные блины - все на свете влюблены! Наверное, поэтому наше сердце замерло в ожидании Масленичной недели, гостей и... В этот прекрасный день коллектив нашего ресторана ис...
350 ₽
Ассорти шато
520 г
770 ₽
Бараний бок, фаршированный долмой
2800 ₽
Блинный торт с кремом из лосося и красной икрой
3650 ₽
Гарнир к горячим блюдам
340 ₽
Говядина по-дижонски
235 г
695 ₽
Зажаренная целиком баранья ножка
3650 ₽
Запеченный свиной окорок
2400 ₽
Курица, фаршированная блинчиками с шампиньонами, рисом, яйцом и луком
1670 ₽
Манты с крученой бараниной, луком и болгарским перцем
1360 ₽
Манты с крученой свининой, луком и жареными баклажанами
1360 ₽
Мимоза праздничная
700 г
980 ₽
Мясо по-французски
325 г
410 ₽
Наполеон с красной рыбой, икрой, жареной мятой и лаймом
3200 ₽
Отбивная из свинины с шампиньонами под сыром сулугуни с овощами и маринованными томатами черри
255 г
615 ₽
Рулет из курицы с сухофруктами и орехами
1950 ₽
Рулетики из свинины в беконе с перечным соусом
250 г
495 ₽
Салат из кальмаров с тюилем и икрой
330 ₽
Судак по-азиатски
2300 ₽
Филе судака и лосося под соусом сельвин
230 г
730 ₽
Филе судака с шампиньонами, запеченное под сулугуни
Хачапури с говядиной, свининой и острым чили-соусом
540 ₽
Хачапури с двойным сыром
980 ₽
Хачапури с домашним гебжалия и маринованными томатами
540 ₽
Хачапури с копченой курицей и соусом сациви
540 ₽
Хинкапури
945 ₽
Чуду с начинками на выбор
320 ₽
Антипасти с пармской ветчиной и гриссини
Сыр с изумрудной плесенью, пармезан, моцарелла в рассоле, бастурма из говядины, пармская ветчина, грушевое чатни, клубника, чернослив, финики, маслины, черри, сыр креметте с базиликом, мусс из утки, гриссини, хрустящий багет с луком, фундук, кешью...
Холодная закуска из мясных деликатесов от шеф-повара. Ассорти из буженины, ростбифа, подкопчённой куриной грудки, рулета с куриной печенью и сала с пикантными соусами.
Ростбиф из говядины в пряном маринаде, подкопчённый говяжий язык, бастурма из говядины, копчёная утиная грудка, куриный рулет с омлетом и шпинатом, копчёная куриная грудка, баллотин с куриной печенью и фисташками, соус тар, соус из хрена, микрозелень
Рулетики из баклажанов с сыром креметте и ореховой пастой
Два варианта рулетиков из жареных баклажанов для истинных гурманов: с сыром креметте, базиликом и чесноком, и с пряной ореховой пастой. Блюдо украшено соусом песто, зёрнами граната и маслом из печёного перца.
420 ₽
Русские засолы и маринады
Ассорти разносолов собственного приготовления. Хрустящая маринованная капуста по грузинскому рецепту, квашенная капуста, солёные шампиньоны, корнишоны и вяленые томаты, украшенные клюквой и брусникой.
540 ₽
Сало с чесночными гренками
Ароматное копчёное и солёное сало собственного приготовления. Подаётся с чесночными гренками, горчицей и зеленью.
280 ₽
Сельдь пряная с картофельными крокетами
395 ₽
Сыры с медом и орехами
Ассорти благородных сыров - незаменимая закуска для любого праздничного стола. Подаётся с мёдом, свежими ягодами и орехами.
780 ₽
Томаты со страчателлой, рукколой и клубничным соусом
Традиционная тянутая лапша с бульоном из молодой баранины. Подаётся с мясом, овощами и зеленью
560 ₽
Солянка
Копчёная грудинка, говяжий язык, копчёная колбаса, говядина, корнишоны, оливки, маслины, лимон, паста из томатов, репчатый лук и специи. Подается со сметаной, укропом и лимоном.
520 ₽
Том ям с креветками и кальмаром
Пряный бульон, креветки, кальмары. Украшается долькой лимона, рубленой кинзой. Подается с рисом, перцем чили, кинзой и соусником со сливками и кокосовым молоком.
590 ₽
Уха
Судак, картофель, репчатый лук, рубленный укроп.
535 ₽
Харчо со сливой
Острый суп с говядиной, чесноком. специями, и красной сливой. Дополнительно к супу подается лепёшка с аппетитными кусочками мяса, перцем чили, дольками томатов и лимона
580 ₽
Шурпа
Суп с бараниной, картофелем, баклажанами, томатами и болгарским перцем.
530 ₽
Английский завтрак
Яичница-глазунья, бекон, сосиски, фасоль в томатном соусе, шампиньоны в вустерском соусе, листья салата, хрустящие тосты.
470 ₽
Бенедикт роял
Булочка бриошь, филе сёмги, красная икра, яйцо пашот, соус гуакамоле, томаты черри, соус голландез, масло чоризо, микрозелень, руккола, декор на основе орехов и лука.
760 ₽
Блины с грибным жюльеном
Блины, фаршированные грибным жюльеном и запечённые в соусе бешамель под тёртым сыром.
270 ₽
Брускетта с бастурмой и тартаром из груши
Багет, бастурма, тартар из груши, соус гуакамоле, сыр дорблю, мёд, лепестки миндаля, бальзамический соус, кинза.
440 ₽
Каша из киноа на кокосовом молоке
Каша из киноа на кокосовое молоке с грецким орехом, клубникой, мёдом и лепестками миндаля.
280 ₽
Круассан капрезе
Круассан с моцареллой, запечёнными томатами, кедровым орехом, зелёным салатом и соусом песто.
320 ₽
Круассан с семгой и яйцом пашот
Круассан с филе сёмги, яйцом пашот, томатами черри, творожным сыром и микрозеленью.
445 ₽
Круассан с творожно-сливочным кремом с соленой карамелью, клубникой, виноградом и бананом
Украшается сахарной пудрой, карамельным соусом и мятой.
330 ₽
Молочная овсяная каша с клубникой и ореховым пралине
140 ₽
Оладьи из цукини с семгой и рукколой
520 ₽
Оладьи с творожно-сливочным кремом и клубничным соусом
Украшается сахарной пудрой, клубникой и мятой.
190 ₽
Омлет пуляр
Пышный французский омлет Пуляр с салатом из рукколы, черри, салатного микса и базилика. Украшается сумахом и микрозеленью.
230 ₽
Пшенная каша с тыквой, медом и кремом из рикотты
180 ₽
Рисовая каша с тартаром из клубники
Рисовая каша на кокосовом молоке с яблочным пюре, тартаром из клубники и корицей.
320 ₽
Скрэмбл
Подаётся с хрустящими тостами.
135 ₽
Сырники с тартаром из клубники и кремом чиз
Сырники с тартаром из клубники и мяты, клубничным вареньем и творожным сыром с солёной карамелью.
340 ₽
Сэндвич рубена
Булочка бриошь с ростбифом, квашеной капустой, голландским сыром и соусом песто.
330 ₽
Тост с яйцом пашот, гуакамоле и вялеными томатами
Украшается микрозеленью.
265 ₽
Турецкий завтрак
Пиде, яйцо пашот, бастурма, брынза, маринованные маслины и оливки, мутабаль из грецких орехов, хумус, мацони.
Таежный микс с брусникой, кедровым орехом и плавленым сыром омичка
195 г
350 ₽
Щучья икра в сметанном креме с бородинским хлебом
Украшается микрозеленью. 130 г
480 ₽
Ассорти из рыбы и морепродуктов на огне
Шикарное горячее праздничное блюдо на компанию, для любителей рыбы и морепродуктов. Приготовленное на открытом огне ассорти из семги, палтуса и отборных королевских креветок с соусами тартар, карри и шрирача. Украшается долькой лимона и хрустящими...
2860 ₽
Говядина в соусе порту с грибным штруделем
Нежный ростбиф из говядины средней прожарки в компании со штруделем из тонкого хрустящего слоеного теста с начинкой из грибов под пряным соусом порто.
425 ₽
Мясные специалитеты собственного производства
Разнообразие мясных деликатесов собственного производства, собранных в одном блюде. Пряная бастурма, буженина, рулет из курицы и свинины, подкопченая курица и говяжий язык, дополненные кремом из сала с чесноком, бородинскими гренками и хрустящими ...
880 ₽
Рулет из нерки в полушубке
Авторская интерпритация любимого всеми салата "Сельдь под шубой". Нерка слабого посола в рулете из овощей. При подаче украшается икрой палтуса и зеленью.
980 ₽
Русские засолы
Ассорти разносолов собственного приготовления. Хрустящая маринованная капуста по грузинскому рецепту. Квашенная капуста, соленые шампиньоны, корнишоны и вяленые томаты, украшенные морозной клюквой и брусникой.
540 ₽
Русский сет
Ассорти из 4 видов рыбы собственного посола. Семга, нерка, скумбрия и сельдь дополняется румяным молодым картофелем и тонкими блинчиками, фаршированными сливочным сыром с зеленью. При подаче блюдо украшается сырно-икорным соусом и зеленью.
985 ₽
Салат оливье рецепта 1903 года с говяжьим языком, копченым филе и красной икрой
Оливье по классическому старинному рецепту с языком, копченой куриной грудкой и красной икрой под пикантной заправкой с добавлением горчицы и хрена. При подаче украшается красной икрой и перепелиным яйцом сувид.
920 ₽
Сельдь бочковая с молодым картофелем и сырно-икорным соусом
Нежная сельдь слабого посола с молодым подрумяненным картофелем с соусом из икры Тобико. Блюдо без которого не обходится ни одно русское застолье.
240 ₽
Сыры с медом и орехами
Ассорти благородных сыров - незаменимая закуска для любого праздничного стола. Подается с медом, свежими ягодами и орехами.
780 ₽
Форель, фаршированная с апельсиновой цедрой
Фаршированная форель с начинкой из нежного мусса филе самой рыбы с добавлением сливок, апельсиновой цедры и петрушки. Украшается мандаринами и лимонами, обоженными н огне. Идеальная яркая закуска на компанию на новогодний стол.
3720 ₽
Цыпленок в горчичной глазури
Золотистый цыпленок в медово-горчичной глазури, фаршированный шампиньонами и вялеными томатами. Подается с мандаринами и зеленью.
2700 ₽
Бефстроганов из говядины с белыми грибами и пармезаном
300 г
695 ₽
Запеченная фермерская баранина
Шея барашка, запечённая в бульоне. Подаётся с кунжутом, кинзой и красным перцем на лепешке.
790 ₽
Карбонара с беконом и сыром грана падано
420 ₽
Котлета по-киевски с грецким орехом и цедрой лимона на пюре
Классическая нежная котлета из куриного филе в хрустящей панировке, с начинкой из сливочного масла, грецкого ореха и цедры лимона. Подаётся на картофельном пюре с жюльеном из зелёного горошка.
565 ₽
Креветки в чесночном соусе
Тигровые креветки, жареные с чесноком.
980 ₽
Лингвини с индейкой и эспумой из белых грибов
250 г
420 ₽
Манты с рубленой бараниной и сметанно-чесночным соусом
430 ₽
Мраморные ребра кальби
С соусом из мозговой косточки.
395 ₽
Оджахури
Мякоть свинины, обжаренная с картофелем и восточными специями.
560 ₽
Оссобуко из говядины с картофельным пюре
420 г
790 ₽
Рулька
Румяная свиная рулька без кости, подаётся с тушеной капустой, картофельными дольками, горчицей, хреном, зеленью. 700 г
890 ₽
Рулька ягненка на пюре из овощей
Запечённая рулька ягнёнка подаётся на подушке из картофеля и зелёного горошка и украшается томатами черри и микрозеленью. 400 г
740 ₽
Стейк из говядины шатобриан
Прожарка: rare/medium/well done.
590 ₽
Стейк из окорока
Стейк в пряном маринаде. Подаётся с катофелем и острым томатным соусом.
795 ₽
Турнедо из говядины на планше из картофеля с соусом порту
460 ₽
Утиная ножка конфи с виноградным соусом и бигусом из капусты со сливой
350 г
860 ₽
Фетучини с морепродуктами с соусом сливочный биск
260 г
560 ₽
Филе дорадо с картофельным пюре
190 г
680 ₽
Филе палтуса на подушке из брокколи со сливочным соусом с куркумой
270 г
980 ₽
Филе судака с крем-соусом из печеной тыквы и апельсина
Судак, пюре из тыквы и апельсина, брокколи, картофель, помидоры черри, кинза.
740 ₽
Филе семги с овощным салатом и кунжутом
160 г
840 ₽
Фрикасе из индейки
Филе индейки, тушёное в сливках с шампиньонами, луком и стручковой фасолью. Подаётся с гарниром из риса с копчёной паприкой и томатом черри. Украшается кунжутом. 380 г
720 ₽
Хинкали в ассортименте 1 шт
Хинкали с начинками на ваш выбор: с бараниной; с говядиной и свининой; с сыром и зеленью; с сёмгой, картофелем и зелёным луком.
115 ₽
Беленькая
Золотая. Россия. 40%
1140 ₽
Дербентское российское
Россия. Брют/полусладкое. 10,5-12,5%
860 ₽
Кизлярский марочный 6 лет
1890 ₽
Портобелло мерло тревенеция
Италия. Виноград: Мерло. Красное полусладкое.
1690 ₽
Портобелло мольтепульчано д’абруццо
Италия. Виноград: Монтепульчано. Красное сухое.
1690 ₽
Портобелло соаве
Италия. Виноград: гарганега, треббьяно. Белое сухое.
1690 ₽
Портобелло шардоне терре сичилиане
Италия. Виноград: шардоне. Белое полусладкое.
1690 ₽
Талка
Россия. 40%
1170 ₽
Барашек целиком, запеченный в специях
1600 ₽
Гарнир из маринованного винограда и черри
210 ₽
Гарнир по-турецки
170 ₽
Мандарины, перец чили и зелень
100 г
140 ₽
Министерский
760 г
1720 ₽
Нарезанные киви и апельсины
250 ₽
Нарезанные яблоки и апельсины
220 ₽
Судак в соли
1720 г
2790 ₽
Бейби-картофель с маслом петрушки/155г
60 ₽
Бозбаш из баранины/380г
230 ₽
Взвар из сушеных абрикосов, сливы и яблок/500мл
80 ₽
Вок с цыпленком и овощами/225г
265 ₽
Долма с бараниной/150г
295 ₽
Картофельное пюре/150г
60 ₽
Кордон блю из свинины с сыром/120г
280 ₽
Кофе растворимый/200мл
30 ₽
Овощной с морковью по-корейски/150г
185 ₽
Отвар из шиповника/500мл
130 ₽
Печень по-строгановски с картофельным пюре/220г
235 ₽
Пирог королевский с творогом/140г
145 ₽
Пирожное черемуховое 50г
110 ₽
Пирожное эстерхази 35г
98 ₽
Пирожное шу 1шт
72 ₽
Рагу овощное/150г
110 ₽
Рис мексиканский/130г
85 ₽
Рыбный по-фински/400г
240 ₽
С говядиной в паназиатском стиле/140г
240 ₽
С копченой курицей и яичными блинчиками/130г
218 ₽
Свекольник с говядиной и пирожком с фасолью/410г
225 ₽
Скумбрия на мангале/130г
310 ₽
Тирамису/130г
120 ₽
Тыквенный крем-суп с пшеничными крутонами/270г
175 ₽
Чай пакетированный/200мл
30 ₽
Эклер/1 шт
84 ₽
Кус-кус с овощами
Ароматные и полезные овощи в сочетании с нежным и питательным вкусом кус-куса.
95 ₽
Перлотто с лесными грибами
240 ₽
Спринг-роллы с овощами
Обжаренные до румяной корочки рулетики из лаваша с овощной начинкой. Подаются с пикантным соусом.