Начинку из трех видов мяса: говядины, свинины, баранины заворачивают в молочные винoградные листья. Соус к блюду готовят из мацони с мятой. Мацони очень хорошо сочетается с винoградными листьями. Дополняют вкус кубики гранатового желе
620 ₽210 g
Хинкали с говядиной и бараниной
550 ₽330 g
Хинкали с говядиной и бараниной жареные
590 ₽330 g
Хинкали с говядиной и свининой
480 ₽330 g
Хинкали с говядиной и свининой жареные
510 ₽330 g
Хинкали с сыром
510 ₽330 g
Хинкали с сыром жареные
550 ₽330 g
Сырные шарики с соусом цезарь
Хрустящие шарики, обжаренные до золотистого колера, подаются с соусом цезарь
500 ₽190 g
Тальята с рукколой, муссом из пармезана и вишней
Сочная, обжаренная со специями и травами говяжья вырезка, нарезанная тонкими ломтиками. Мы подаем мясо с сочной рукколой, воздушным муссом из пармезана в контрасте с кисло-сладкой вишней и гранатовым соусом
1100 ₽180 g
Хинкали с куриным филе, муссом из пармезана
500 ₽210 g
Горячие блюда
Семга со шпинатом, фундуком и соусом биск
Филе семги, маринованное с лимоном, соус биск на основе креветок, поджаренный шпинат с фундуком
1650 ₽200 g
Судак с жареным кейлом, сливочным соусом и щавелем
1050 ₽230 g
Говяжьи щечки с картофельным муссом
970 ₽250 g
Томленая свиная грудинка
750 ₽220 g
Язычки ягненка с кремом из корня сельдерея и картофельным муссом
910 ₽220 g
Абхазура с сыром и соусом сацебели
790 ₽280 g
Утиная грудка с яблочным пюре и соусом из черной смородины
1090 ₽215 g
Цыпленок табака
1040 ₽290 g
Салаты
Салат Тбилисури со свежими овощами и грецким орехом
470 ₽170 g
Салат с хрустящими баклажанами, томатом, кинзой
Необычный грузинский салат с баклажанами в хрустящей корочке, обжаренный в панировке во фритюре. Дополненный адыгейским сыром и свежими томатами, салат заправлен пикантным соусом наршараб с перцем Чили. Кунжутное масло придает особенный аромат, кинза
610 ₽200 g
Теплый салат с говяжьим языком, кремом из корня сельдерея
Язык обжаривается в сливочном масле с добавлением гранатового соуса наршараб, смешивается со шпинатом и выкладывается на крем из корня сельдерея, дополняется молодыми сочными томатами и колотым фундуком, в завершении украшается листиками кинзы. Салат
690 ₽160 g
Салат с утиной грудкой, шпинатом, яблочным пюре
670 ₽150 g
Салат с печеными овощами, страчателлой, муссом из мацони
580 ₽200 g
Салат Цезарь с куриным филе
610 ₽200 g
Салат Цезарь с креветками
830 ₽200 g
Салат с ростбифом, рукколой и вишней
Легкий салат из говяжьего ростбифа с сочной свежей рукколой и томатами, посыпан тертым пармезаном с добавлением освежающей вкус кисло-сладкой вишни и бальзамической заправки
710 ₽150 g
Соусы
Соус Цезарь
110 ₽40 g
Соус Ткемали
110 ₽40 g
Соус Аджика
110 ₽40 g
Соус Сацебели
110 ₽40 g
Черная смородина в сиропе
110 ₽40 g
Вишня в сиропе
110 ₽40 g
Соус Наршараб
140 ₽40 g
Мацони
110 ₽40 g
Холодные закуски
Свежие овощи
500 ₽270 g
Мясные деликатесы
1130 ₽260 g
Сырный сет с ягодным соусом
1090 ₽260 g
Соленья
550 ₽200 g
Пхалеули
Национальная грузинская закуска в виде небольших шариков из грецких орехов и овощей с пряными травами, подается в холодном виде. Шарики из свеклы, моркови и шпината с добавлением авторского ингредиента - вяленого яблока, дополнены рулетиками из бакла
530 ₽170 g
Паштет из утки, куриной печени с вишней и фундуком
Нежный паштет с оригинальным сочетанием вкусов, вишни в сиропе и фундука. Мы подаём с хрустящим ломтиками хлеба бриошь
690 ₽220 g
Оливки и маринованный винoград
420 ₽100 g
Тартар из говядины с муссом из пармезана
Мы подаем тартар из говяжьей вырезки с пряной грузинской заправкой на основе черемши с нежным муссом из пармезана и хрустящими ломтиками хлеба бриошь
950 ₽160 g
Блюда на углях
Шашлык из куриного бедра
750 ₽360 g
Люля-кебаб из говядины и баранины
830 ₽330 g
Шашлык из cвинoй шеи
830 ₽360 g
Люля-кебаб из говядины и свинины
710 ₽330 g
Люля-кебаб из индейки
690 ₽330 g
Шашлык из куриных крылышек
670 ₽410 g
Выпечка
Шотис пури
180 ₽180 g
Хачапури по-аджарски
580 ₽330 g
Хачапури по-мегрельски
Традиционная грузинская лепешка из региона Мегрелия с большим количеством сыра. Запекается с сыром внутри и сверху (30 см)
860 ₽580 g
Хачапури по-имеретински
Традиционная грузинская лепешка с имеретинским сыром. Запекается с сыром внутри, смазывается сливочным маслом (30 см)
700 ₽480 g
Хачапури Пеновани
Разновидность хачапури из слоеного теста с сыром
830 ₽300 g
Хачапури на мангале
Хачапури, приготовленный на углях, с сыром сулугуни. Подается с вишней в сиропе (сахар, вода, вишня) (20 см)
600 ₽260 g
Гарниры
Молодой картофель с муссом из пармезана
330 ₽180 g
Цветная капуста с муссом из пармезана
380 ₽190 g
Овощи гриль с муссом из мацони
440 ₽220 g
Шампиньоны гриль с муссом из мацони
410 ₽180 g
Картофель фри
330 ₽170 g
Картофельный мусс с хрустящим луком
220 ₽120 g
Супы
Суп с мини-хинкалями
Суп, приготовленный на курином бульоне, с мини-хинкалями, чесноком и зеленью. Подаётся с соусом из мацони, с мятой. Суп с мини-хинкалями - суп с грузинским акцентом. Каждая маленькая хинкалинка с начинкой из говядины и свинины, с чесноком и зеленью л
470 ₽330 g
Харчо
Национальный грузинский томатный суп с говядиной, специями, рисом и разнотравьем. Особенность супа в том, что он намного гуще других супов. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени. Подаётся с соусом ткемали и грецким орехом
620 ₽325 g
Суп Чихиртма
500 ₽330 g
Уха из семги и судака
620 ₽330 g
Борщ с говяжьими щечками
570 ₽340 g
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов подается в нежной кремовой консистенцией и бархатным сливочным вкусом. Подается с муссом из пармезана, чипсами из шампиньонов и пшеничными сухариками
500 ₽285 g
Напитки
Киви-мята
930 mlКиви, мята, лимон, сахар, мёд, газированная вода. Собственного приготовления
710 ₽
Морс
930 mlВкус на выбор (клюквенный или облепиховый). Собственного приготовления
620 ₽
Лимонад Гранат-маракуйя
930 mlГранат, сироп гранатовый, пюре из маракуйи, газированная вода. Собственного приготовления