Fame
November 2024 •
1
Официант приятный, вежливый, рассказывает вкусно. От Италии только названия позиций, подача блюд странная. Качество низкое. Сначала принесли креветки. Мы хотели креветки катаифи, но тесто кончилось, официант предложил вариант: креветки пожарят. Ну хорошо. Креветки были вареные, а не жаренные. Возможно повар не понял официанта? Возможно. Но почему они полностью резиновые и переваренные? Трудно что ли правильно соблюсти тайминги готовки? Уж не знаю, хранятся креветки у них в уже готовом виде и их разогрели, или повар просто заболтался и забыл про них. Но по вкусу это как забытая в духовке куриная грудка, абсолютно безвкусная. Ситуацию чуть смягчили соуса, которые шли к закуске и пиво, которым все благополучно запилось. Далее был цезарь с лососем. Салат принесли в тарелках-лодочках есть не удобно, вместо хрустящих сухариков - два унылых резиновых хлебных бревна, не откусить не прожевать нормально, рыба слайсами по краю темная (то ли поленились нормально разделать, то ли решили сэкономить, но в ресторанах гостям этот ужас в тарелку не попадает), плюс странное решение нацедить соус по краям тарелки, была бы нормальная посуда- перемешала бы самостоятельно, но это ж узкая тарелка лодочка!!! Поэтому как повезет, в одном укусе рыба утопает в соусе и ее вкуса почти не чувствуешь, в следующем жуешь пресные лисья салата, пармезан натерли видимо на советской терке, одолженной у бабули. Потом шла пицца с морепродуктами. Вот тут хорошо, вот тут молодцы! О чудо, креветки жуются! Но перейдем к ризотто, в целом окей, допустим, но мусс был лишним, лучше бы сверху посыпали пармезаном, по вкусу он подходит лучше к грибам, но тут ладно, возможно вкусовщина, таково видение повара, пусть самовыражается. Переходим к стейку! Ммммм прожарка медиум. Мммм соус демиглас... Таково было ожидание. Принесли не стейк, принесли медальон, полный велдан. Зачем официант уточнял степень прожарки??? По мыслям: мясо сувидом сварили в заготовку, потом на сковороде пожарили для виду, после в парике догрели, чтоб никто ничего не понял, потом соусом сверху полили. В этом блюде вкусны только овощи, но ради чего мы все хотим покушать стейк??? И на добивочку: вонючий туалет с изгвазданым дозатором мыла и пластиковым ведром под использованную бумагу, в котором мыли похоже только утром. Надеюсь кухню прибирают тщательнее, но я уже ни в чем не уверена