Блюдо обладает насыщенным, ярким вкусом. В нём хорошо ощущаются характерные оттенки говяжьего фарша и зелени. Соус из мацони придаёт блюду нежную кислинку, а свежая мята и чеснок — пикантные нотки. Долма (подаётся тёплой) из говядины в листьях винoгр
550 ₽130 g
Салат из томатов с имеретинским сыром
Салат обладает насыщенным вкусом с сочными томатными нотками, нежной сладостью имеретинского сыра и свежими оттенками пряной зелени и ароматного соуса киндзмари. Имеретинский сыр, томаты, кинза, петрушка, укроп, базилик и соус киндзмари
630 ₽220 g
Тартар из говядины с кахетинским маслом и джонджоли
Мелко нарезанная лопаточная часть мраморной говядины с ореховым ароматным кахетинским маслом, с маринованными бутонами джонджоли (грузинские каперсы), желтком, сванской солью и петрушкой. Подаются с травяным домашним хлебом и муссом из пармезана
780 ₽280 g
Оджахури из мраморной говядины
Мраморная говядина имеет ярко выраженный вкус, который хорошо сочетается с картофелем, томлёным луком, красным болгарским перцем и томатами. Специи добавляют пряные нотки, а зелень — свежесть, создавая ароматное блюдо грузинской кухни. Жареные кусочк
760 ₽350 g
Шашлык из говядины
Сочный шашлык из говяжьей вырезки контрастирует с нежными соцветиями брокколи, цветной капусты и спаржи. Два соуса — сливочно-перечный и киндзмари — добавляют пикантные нотки и разнообразие текстур. Говяжья вырезка, капуста кейл, спаржа, брокколи, цв
980 ₽250 g
Шашлык из курицы по-кахетински
Блюдо обладает нежным вкусом куриного мяса в сочетании с ароматом пряного маринада из мацони. Золотистый оттенок ему придают куркума и имеретинский шафран, а лёгкая кислинка кахетинского масла и освежающая острота перца чили добавляют насыщенности. К
720 ₽180 g
Хачапури по-мегрельски с черным трюфелем
Тесто у хачапури плотное и хрустящее, начинка — нежная и сливочная. В её вкусе хорошо чувствуются солоноватые сыры и ароматный трюфель, а пармезан служит пикантным дополнением. Пшеничное тесто, сыры имеретинский и сулугуни, трюфель, трюфельная паста,